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一支雪糕的秘密 万千青少年的健康威胁

加入时间:2012-05-16 09:29文章来源:Admin5 添加作者:网络

 

    【食品商务网讯】  
 
    事件还原:
 
    记者进入青岛晨晨食品公司卧底,从雪糕原料到生产加工流程各方面进行了详细调查:原来,一支小小的雪糕里就有十余种添加剂,不同口味的雪糕靠香精调出味来:草莓味雪糕,实际只有两种草莓味香精;红豆味、绿豆味的雪糕里没有一粒红豆、绿豆。在岛城最受欢迎的老冰棍也全是靠香精调制而成。
 
    夏天到了,不管是逛街还是出门旅游,雪糕都是不错的零食选择,而且雪糕是我们孩童时代最富童真的记忆。但是就是这样能够唤起我们温馨记忆的大众食品,在一波波食品安全风暴中没能独善其身,在利益的驱使下,堕落成名副其实的添加剂“移动仓库”。换言之,你买了一根雪糕,实际上等同于你买了各种添加剂,并且一口口将他们舔食下肚。
 
    实际上雪糕成为添加剂“移动仓库”并不是噱头,有证据表明,一只雪糕中最多含有9种添加剂,最少都有4种,这其中主要包括大致包括增稠剂、乳化剂、甜味剂、着色剂、食用香精这几种,有的还包含酸度调节剂。据了解,雪糕的安全性并不能按照添加剂的数量和种类来鉴别,需要按照微生物标准和添加剂的使用指标来看,只要种类和用量在国家标准允许的范围内使用,那对人体健康不会有影响。也就是生产厂家可以随便添加,这也不难解释为什么雪糕中会有那么多的添加剂,而没有出现重大的食品安全事故,但是又有谁能够保证一个含有十几种添加剂的雪糕不会出现问题,尤其是在解冻之后,雪糕的物理状态变化会不会引起添加剂的二次反应和新的有毒物质出现?这里我们着重提出,雪糕的消费人群大部分是小朋友和中小学生,我们可以看到中小学门口的冰柜是最多的,这也使得尽快统一雪糕生产标准,规范添加剂的使用有了新的意义。中小学生正是长身体的时候,吃一根雪糕就吃了十几种添加剂,这显然不利于身体健康,而且中小学生即使吃到问题雪糕导致身体不适,也不具备维权意识,因为,如果国家不尽快规范雪糕行业添加剂的使用规范和标准,那么雪糕将成为添加剂的移动仓库,小朋友将成为各种添加剂的最终归宿。
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